שקית נייר קראפט עם תחתית שטוחה אטומה לשמונה צדדים, מתכלה ביולוגית, שקית אריזה מתכלה תחתונה ניתנת למחזור

אריזת פולי קפה קלויים (אבקה) היא צורת אריזת הקפה המגוונת ביותר. מכיוון שפולי קפה מייצרים באופן טבעי פחמן דו-חמצני לאחר הקלייה, אריזה ישירה עלולה לגרום בקלות נזק לאריזה, וחשיפה ממושכת לאוויר תגרום לאובדן ארומה ותוביל לשמן וארומה בקפה. חמצון המרכיבים גורם לפגיעה באיכות. לכן, אריזת פולי הקפה (אבקה) חשובה במיוחד.

אריזות מרוכבות נפוצות בשוק, שהן שני חומרים או יותר המשולבים באמצעות תהליך מרוכב יבש אחד או יותר ליצירת אריזה בעלת פונקציות מסוימות. באופן כללי, ניתן לחלק אותה לשכבת בסיס, שכבה פונקציונלית ושכבת איטום בחום. שכבת הבסיס ממלאת בעיקר את תפקיד היופי, ההדפסה ועמידות בפני לחות. כגון BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET וכו'; השכבה הפונקציונלית ממלאת בעיקר את תפקיד המחסום וההגנה מפני אור.

אם אי פעם חיפשתם שקיות קפה בסופרמרקט או בבית קפה, תשימו לב שלרוב השקיות יש חור קטן או שסתום פלסטיק בחלק העליון. שסתום זה ממלא תפקיד חשוב בשמירה על טריות וטעים של הקפה.

השסתום הוא פתח אוורור חד-כיווני המאפשר לפולי קפה וגרגרי קפה לשחרר באיטיות פחמן דו-חמצני (CO2) וגזים נדיפים אחרים מהשקית מבלי לבוא במגע עם האוויר החיצוני, המכונה גם שסתום לשמירה על טריות, שסתום ארומה או שסתום קפה.

תגובות כימיות רבות מתרחשות בעת קליית קפה, וגזים נדיפים כמו פחמן דו-חמצני נוצרים בתוך הקפה. גזים אלה מוסיפים טעם לקפה, אך הם ממשיכים להשתחרר למשך זמן מה. לאחר האפייה, הפחמן הדו-חמצני מתחיל להשתחרר, אך לוקח מספר שבועות עד שהוא נעלם לחלוטין. שסתום זה מאפשר לפחמן דו-חמצני להשתחרר ומונע כניסת חמצן. תהליך זה מונע חמצון ומאריך את חיי המדף. כאשר פחמן דו-חמצני משתחרר, הוא גורם ללחץ בתוך האריזה, מה שגורם לאטם הגומי הגמיש להתעוות ולשחרר את הגז. לאחר השלמת שלב השחרור, הלחצים הפנימיים והחיצוניים משווים, אטם הגומי חוזר לתצורתו השטוחה המקורית, והאריזה נאטמת שוב.

השסתום גם עוזר לכם לבחור את הקפה שלכם. מכיוון שעם הזמן ניחוח הקפה ייפלט דרך השסתום כפחמן דו-חמצני, הריח יפחת ככל שהקפה מתיישן. אם אתם רוצים לבדוק שהפולי קפה טריים לפני הקנייה, תוכלו ללחוץ בעדינות על השקית כדי לשחרר את הגז דרך השסתום. ניחוח קפה חזק הוא אינדיקטור טוב לשאלה האם הפולי קפה טריים, אם לא מריחים הרבה אחרי לחיצה קלה, זה אומר שהקפה לא כל כך טרי.