אריזות מזון הן פלח שימוש סופי דינמי וצומח, הממשיך להיות מושפע מטכנולוגיות חדשות, קיימות ותקנות. אריזות תמיד התמקדו בהשפעה ישירה על הצרכנים, ככל הנראה על המדפים הצפופים ביותר. בנוסף, מדפים אינם עוד רק מדפים ייעודיים למותגים גדולים. טכנולוגיות חדשות, החל מאריזות גמישות ועד הדפסה דיגיטלית, מאפשרות ליותר ויותר מותגים קטנים ופורצי דרך להציף את נתח השוק.
רבים מהמותגים המכונים "מותגים מאתגרים" מחזיקים בדרך כלל במנות גדולות, אך מספר ההזמנות לכל מנה יהיה קטן יחסית. גם מספרי המוצרים הרגילים ממשיכים להתרבות ככל שחברות גדולות של מוצרי צריכה ארוזים בודקות מוצרים, אריזות וקמפיינים שיווקיים על המדפים. רצונו של הציבור לחיות חיים טובים ובריאים יותר מניע מגמות רבות בתחום זה. צרכנים רוצים גם להיות מזכירים ולהיות מוגנים שאריזות מזון ימשיכו למלא תפקיד מוביל בכל הנוגע להיגיינה בהפצה, תצוגה, הפצה, אחסון ושימור של מזון.
ככל שצרכנים הופכים להיות בעלי בררנות רבה יותר, הם גם רוצים ללמוד עוד על מוצרים. אריזות שקופות מתייחסות לאריזות מזון העשויות מחומרים שקופים, וככל שצרכנים מודאגים לגבי המרכיבים המשמשים במזון ותהליך ייצורם, רצונם בשקיפות מותג עולה.
כמובן, תקנות ממלאות תפקיד חשוב באריזות מזון, במיוחד כאשר הצרכנים מודעים יותר מתמיד לגבי בטיחות מזון. תקנות וחוקים מבטיחים כי מזון מטופל כראוי בכל ההיבטים, וכתוצאה מכך בריאות טובה.
①הטרנספורמציה של אריזות גמישות
בשל המאפיינים והיתרונות של אריזות גמישות, יותר ויותר מותגי מזון, גדולים כקטנים, מתחילים לקבל אריזות גמישות. אריזות גמישות מופיעות יותר ויותר על מדפי החנויות כדי להקל על אורח חיים נייד.
בעלי מותגים רוצים שהמוצרים שלהם יבלטו על המדף ויתפסו את תשומת ליבו של הצרכן תוך 3-5 שניות. אריזות גמישות לא רק מספקות מרחב הדפסה של 360 מעלות, אלא גם ניתנות לעיצוב כדי למשוך תשומת לב ולספק פונקציונליות. קלות שימוש ואטרקטיביות גבוהה על המדף הם המפתח לבעלי מותגים.
החומרים העמידים והמבנה של אריזות גמישות, בשילוב עם אפשרויות העיצוב הרבות שלהן, הופכים אותן לפתרון אריזה אידיאלי עבור מוצרי מזון רבים. הן לא רק מגנות היטב על המוצר, אלא גם נותנות למותג יתרון קידום מכירות. לדוגמה, ניתן לספק דוגמיות או גרסאות בגודל נסיעות של המוצר, לצרף דוגמיות לחומרי קידום מכירות או לחלק אותן באירועים. כל זה יכול להציג את המותג והמוצרים שלכם ללקוחות חדשים, שכן אריזות גמישות מגיעות במגוון רחב של צורות וגדלים.
בנוסף, אריזות גמישות אידיאליות למסחר אלקטרוני, שכן צרכנים רבים מבצעים את הזמנותיהם באופן דיגיטלי דרך מחשב או סמארטפון. בין היתרונות האחרים, לאריזה גמישה יש יתרונות במשלוח.
מותגים משיגים יעילות חומרית מכיוון שאריזות גמישות קלות יותר ממיכלים קשיחים וצורכות פחות פסולת במהלך הייצור. זה גם עוזר לשפר את יעילות ההובלה. בהשוואה למיכלים קשיחים, אריזות גמישות קלות יותר במשקל וקלות יותר להובלה. אולי היתרון המשמעותי ביותר עבור יצרני מזון הוא שאריזות גמישות יכולות להאריך את חיי המדף של מזון, במיוחד תוצרת טרייה ובשר.
בשנים האחרונות, אריזות גמישות הפכו לתחום הולך וגדל עבור יצרני תוויות, מה שמספק לתעשיית האריזות הזדמנויות להרחיב את עסקיה. זה נכון במיוחד בתחום אריזות המזון.
②השפעת נגיף הכתר החדש
בימים הראשונים של המגפה, צרכנים נהרו לחנויות כדי להשיג מזון על המדפים מהר ככל האפשר. ההשלכות של התנהגות זו, וההשפעה המתמשכת של המגפה על חיי היומיום, השפיעו על תעשיית המזון במספר דרכים. שוק אריזות המזון לא הושפע לרעה מההתפרצות. מכיוון שמדובר בתעשייה חיונית, היא לא נסגרה כמו עסקים רבים אחרים, ואריזות מזון חוו צמיחה חזקה בשנת 2020, שכן הביקוש הצרכני למוצרים ארוזים גבוה. זאת בשל שינוי בהרגלי האכילה; יותר אנשים אוכלים בבית במקום לאכול בחוץ. אנשים גם מוציאים יותר על מוצרים חיוניים מאשר על מותרות. בעוד שצד ההיצע של אריזות מזון, חומרים ולוגיסטיקה התקשה לעמוד בקצב, הביקוש יישאר גבוה בשנת 2022.
מספר היבטים של המגפה השפיעו על שוק זה, דהיינו קיבולת, זמן אספקה ושרשרת אספקה. בשנתיים האחרונות, הביקוש לאריזות הואץ, דבר שחשוב מאוד לעיבוד כדי לענות על תחומי שימוש סופיים שונים, במיוחד מזון, משקאות ותרופות. קיבולת ההדפסה הנוכחית של הסוחר גורמת ללחץ רב. השגת צמיחה שנתית של 20% במכירות הפכה לתרחיש צמיחה נפוץ עבור רבים מלקוחותינו.
הציפייה לזמני אספקה קצרים יותר עולה במקביל לעלייה בכמות ההזמנות, מה שמפעיל לחץ נוסף על המעבדים ופותח את הדלת לצמיחה באריזות גמישות דיגיטליות. ראינו מגמה זו מתפתחת בשנים האחרונות, אך המגפה האיצה את השינוי. לאחר המגפה, מעבדי אריזות גמישות דיגיטליות הצליחו למלא הזמנות במהירות ולשלוח חבילות ללקוחות בזמן שיא. מילוי הזמנות תוך 10 ימים במקום 60 יום הוא שינוי דינמי עצום עבור מותגים, המאפשר למוצרי אריזה גמישים דיגיטליים וצרים להתמודד עם הביקוש הגובר כאשר הלקוחות זקוקים לכך ביותר. סדרות קטנות יותר מקלות על ייצור דיגיטלי, הוכחה נוספת לכך שמהפכת האריזות הגמישות הדיגיטליות לא רק גדלה באופן משמעותי, אלא גם תמשיך לגדול.
③קידום בר-קיימא
יש דגש רב יותר על הימנעות ממטמנות לאורך שרשרת האספקה, ולאריזות מזון יש את היכולת לייצר כמויות גדולות של פסולת. כתוצאה מכך, מותגים ומעבדים מקדמים את השימוש בחומרים בני קיימא יותר. הקונספט של "צמצום, שימוש חוזר, מיחזור" מעולם לא היה ברור יותר.
המגמה העיקרית שאנו רואים בתחום המזון היא דגש גובר על אריזות בנות קיימא. באריזות שלהם, בעלי מותגים ממוקדים יותר מתמיד בקבלת החלטות בנות קיימא. זה כולל דוגמאות של צמצום גודל החומרים כדי להפחית את טביעת הרגל הפחמנית, דגש על מתן אפשרות למחזור ושימוש בחומרים ממוחזרים.
בעוד שחלק ניכר מהדיון סביב קיימות אריזות מזון מכוון לצריכת חומרים, המזון עצמו הוא שיקול נוסף. קולינס מאייברי דניסון אמר: "פסולת מזון אינה בראש סדר העדיפויות של השיח על אריזות בנות-קיימא, אך היא צריכה להיות כזו. פסולת מזון מהווה 30-40% מאספקת המזון בארה"ב. ברגע שהיא מגיעה למטמנה, פסולת המזון הזו מתפרקת. היא מייצרת מתאן וגזים אחרים המשפיעים על הסביבה שלנו. אריזות גמישות מאריכות את חיי המדף של מגזרי מזון רבים, ומפחיתות את הפסולת. פסולת מזון מהווה את האחוז הגבוה ביותר של פסולת במטמנות שלנו, בעוד שאריזות גמישות מהוות 3%-4%. לכן, טביעת הרגל הפחמנית הכוללת של הייצור והאריזה באריזות גמישות טובה לסביבה, מכיוון שהיא שומרת על המזון שלנו לאורך זמן רב יותר עם פחות פסולת."
גם אריזות מתכלות צוברות תאוצה רבה בשוק, וכספק אנו שואפים לקחת בחשבון את נושא המיחזור והקומפוסטציה בעת פיתוח חידושים בתחום האריזה, אריזות ניתנות למחזור, ומגוון פתרונות אריזה גמישים ממוחזרים מאושרים.
זמן פרסום: 07-07-2022
