בין אם רוכשים קפה בבית קפה או באינטרנט, כולם נתקלים פעמים רבות במצב שבו שקית הקפה מתנפחת ומרגישה כאילו הוא דולף אוויר. אנשים רבים מאמינים שסוג קפה זה שייך לקפה מקולקל, אז האם זה באמת כך?
בנוגע לסוגיית הנפיחות, שיאולו למדה ספרים רבים, חיפשה מידע מקוון רלוונטי, וגם התייעץ עם כמה בריסטות כדי לקבל את התשובה.
במהלך תהליך הקלייה, פולי הקפה מייצרים פחמן דו חמצני. בהתחלה, פחמן דו חמצני נדבק רק לפני השטח של פולי הקפה. ככל שהקלייה מסתיימת ומאוחסנת לתקופה ארוכה יותר, פחמן דו חמצני ישתחרר בהדרגה מהמשטח, ותומך באריזה.
בנוסף, כמות הפחמן הדו חמצני קשורה קשר הדוק למידת קליית הקפה. ככל שדרגת הקלייה גבוהה יותר, כך ייפלטו יותר פולי קפה פחמן דו חמצני ברוב המקרים. 100 גרם פולי קפה קלויים עשויים להפיק 500 סמ"ק של פחמן דו חמצני, בעוד שפולי קפה קלויים נמוכים יותר יפלטו פחות פחמן דו חמצני.
לפעמים, שחרור של כמות גדולה של פחמן דו חמצני עלול לפרוץ את האריזה של פולי הקפה. לכן, משיקולי בטיחות ואיכות, יש צורך למצוא דרכים לשחרור פחמן דו חמצני, תוך אי מתן אפשרות לפולי קפה לבוא במגע יתר עם חמצן. לכן, עסקים רבים משתמשים בשסתומי פליטה חד כיוונים
שסתום פליטה חד כיווני מתייחס למכשיר המשחרר רק פחמן דו חמצני משקית קפה מבלי לספוג אוויר חיצוני לתוך השקית, המאפשר לאריזת פולי הקפה להיות במצב של רק פנימה ולא החוצה, על מנת להבטיח את איכות הקפה.
שחרור פחמן דו חמצני גם מוריד חלק מהארומה של פולי הקפה, כך שבאופן כללי, לא ניתן לאחסן את פולי הקפה הטריים הללו זמן רב מדי, גם כאשר איכות שסתום הפליטה החד-כיווני טובה.
מצד שני, יש בשוק כמה שסתומי פליטה כביכול חד כיוונים שאינם "חד כיוונים", וחלקם בעלי עמידות ירודה מאוד. לכן, סוחרים צריכים כל הזמן לבדוק אותם לפני השימוש, ואתה גם צריך לשים לב יותר בעת רכישת פולי קפה.
בנוסף לשסתומי פליטה חד-כיווניים, חלק מהעסקים משתמשים גם במסירי חמצון, שיכולים להסיר בו זמנית פחמן דו חמצני וחמצן, אך גם לספוג חלק מהארומה של הקפה. ארומת הקפה המופקת בדרך זו נחלשת, וגם אם מאוחסנת לזמן קצר, היא עלולה לתת לאנשים תחושה של "קפה מאוחסן זמן רב מדי".
תַקצִיר:
הנפיחות של אריזות הקפה נגרמת משחרור נורמלי של פחמן דו חמצני בפולי קפה, ולא מגורמים כמו קלקול. אבל אם יש מצבים כמו התפוצצות שקיות, זה קשור קשר הדוק למצב האריזה של הסוחר ויש לשים לב בעת הרכישה.
חברת Ok Packaging מתמחה כבר 20 שנה בשקיות קפה בהתאמה אישית. אם אתה רוצה ללמוד עוד, אנא בקר באתר האינטרנט שלנו:
יצרני שקיות קפה - מפעל וספקים של שקיות קפה בסין (gdokpackaging.com)
זמן פרסום: 28 בנובמבר 2023