עיצוב אריזות מזון, קודם כל, מביא תחושה של טעם חזותי ופסיכולוגי לצרכנים. איכותו משפיעה ישירות על מכירת המוצרים. צבעם של מאכלים רבים אינו יפה, אך הוא משתקף באמצעות שיטות שונות ליצירת צורתם ומראהם. הצבעים מושלמים יותר, עשירים יותר ומושכים יותר את הלקוחות.
①צבע הוא החוליה החשובה ביותר בעיצוב אריזות מזון, והוא גם המידע המהיר ביותר שהלקוחות יכולים לקבל, שיכול לקבוע את הטון לכל האריזה. צבעים מסוימים יכולים לתת רמזים לטעם טוב, וצבעים אחרים הם בדיוק ההפך. לדוגמה: אפור ושחור גורמים לאנשים להיראות מעט מרים; כחול כהה ותכלת נראים מעט מלוחים; ירוק כהה גורם לאנשים להרגיש חמוצים.
② מכיוון שהטעם הוא בעיקר מתוק, מלוח, חמוץ, מר וחריף "בלשון", ישנם גם "טעמים" שונים. על מנת לשקף כל כך הרבה תחושות טעם על האריזה, וכדי להעביר נכון את מידע הטעם ללקוחות, על המתכנן לשקף אותו בהתאם לשיטות ולחוקים של תפיסת הצבע של אנשים. לדוגמה:
■ הפרי האדום מעניק לאנשים טעם מתוק, והצבע האדום המשמש באריזות נועד בעיקר להעביר את הטעם המתוק. אדום גם מעניק לאנשים אסוציאציה לוהטת וחגיגית. לשימוש בצבע אדום על מזון, טבק ויין יש משמעות חגיגית ולוהטת.
■צהוב מזכיר מאפים טריים ומפיץ ארומה נעימה. כאשר משקפים את ארומה של אוכל, משתמשים לעתים קרובות בצהוב. כתום-צהוב הוא בין אדום לצהוב, והוא מעביר טעם של תפוז, מתוק וחמוץ קל.
■הטעמים והטעמים הרעננים, הרכים, הפריכים, החמוצים ואחרים משתקפים בדרך כלל בסדרת הצבעים הירוקה.
■הדבר המצחיק הוא שמזון אנושי עשיר וצבעוני, אבל מזון כחול שניתן לאכול על ידי בני אדם כמעט ולא נראה במציאות. לכן, התפקיד העיקרי של כחול בתכנון אריזות מזון הוא לשפר את הרושם החזותי, ולהפוך אותן להיגייניות ואלגנטיות יותר.
③באשר למאפיינים חזקים וחלשים של טעם, כגון רכות, דביקות, קשות, פריכות, חלקות וטעמים אחרים, מעצבים מסתמכים בעיקר על עוצמת הצבע והבהירות שלו כדי לשקף אותו. לדוגמה, אדום כהה משמש לייצוג מזונות בעלי מתיקות רבה; ורמיליון משמש לייצוג מזונות בעלי מתיקות בינונית; אדום כתום משמש לייצוג מזונות בעלי מתיקות נמוכה יותר, וכו'.
זמן פרסום: 09 באוגוסט 2022
